Tatarákové hody
Jste milovníkem tataráku, a to nejen v jeho klasické podobě? Přijďte si k nám vychutnat tradiční český hovězí tatarák, ale také jeho další netradiční varianty jako např. tvarůžkový, lososový, telecí či chřestový. Těšíme se na vás!
Doba konání 18. – 20. 5. (čtvrtek – pátek od 15 h, sobota od 11 h)
Rezervace na tel. čísle +420 583 842 503
100 g Tradiční český tatarák, topinky 259 Kč
(cibule, kečup, hořčice, worcester)
100 g Tvarůžkový tatarák, topinky 199 Kč
(chilli, majonéza, cibule, pivo)
100 g Belgický tatarák z hovězí svíčkové, hranolky, topinky 259 Kč
(cornichons, šalotka, majonéza, kapary, parmezán)
100 g Telecí tatarák, sušený žloutek, majonéza, topinky 289 Kč
(šalotka, ančovičky, lanýžový olej)
100 g Tatarák z lososa, opečený toast 259 Kč
(olivový olej, pepř, sůl, šalotka, kopr)
100 g Tatarák ze zeleného chřestu, avokádo, opečený toast 229 Kč
(šalotka, kapary, rajčata, tabasco)
100 g Avokádový tatarák s paprikou a chilli, toast 229 Kč
(koriandr, olivový olej, rajčata, veganský cottage)
300 g Tataráková degustace 599 Kč
variace všech tataráků (kromě českého)
Topinky Vám připravíme jak smažené na oleji, tak i na sucho.
K tatarákům doporučujeme:
Vinařství Mádl
0,75 l Sauvignon PS – 2021, suché 450 Kč
Ovocné aroma s tóny angreštu a lipového květu se snoubí s paletou chutí citrusových plodů a broskve. Svěží jemná kyselinka doladí harmonii a plnost zážitku.
Vinařství Horák
0,75 l Svatovavřinecké VOC – 2018, suché 510 Kč
Víno zrálo 30 měsíců v moravských dubových a akátových sudech. Ve vůni zaujmou čisté ovocné tóny postupně přecházející do švestek, povidel a lesního ovoce. Chuť je ovocito-smetanová s příjemnou tříslovinou v závěru.
Svatokopecký pivovar 0,3 l / 49 Kč 0,5 l / 62 Kč
Polotmavé, nefiltrované, nepasterizované pivo z mini pivovaru Svatokopecký pivovar.
Pilsner Urquell čepovaný 0,3 l / 46 Kč 0,5 l / 59 Kč
