Self-service, Open kitchen
Cukrárna, vlastní pekárna
Vlastní výroba těstovin
Snídaně, brunch
Take away
Soukromé oslavy

Restaurant

Držitel dvou Zlatých lvů v České republice a jedné čepice v průvodci Gault&Millau pro rok 2026.

Nejbližší akce
1. 4. 30. 4.
Z farmy na talíř
Duben se u nás nese ve znamení farmářských surovin a tematických pokrmů. Spolupracujeme...
 Každou neděli
Nedělní brunch
Přijďte s celou rodinou na výborné jídlo, které si můžete nabrat dle libosti...
Přejít na kalendář akcí

Měli bychom tu napsat,

že jsme tým profesionálů, kteří vaří jen z těch nejlepších a nejčerstvějších surovin, preferujeme produkty v bio kvalitě, ctíme tradice, ale zároveň máme i vize do budoucna a neustále na sobě pracujeme a zdokonalujeme své řemeslo. Jenže tohle sem psát nebudeme, protože to je pro nás samozřejmost.

To, co vám chceme říct, je,

s jakou láskou a péčí pro Vás všechna jídla připravujeme, jak se těšíme, že Vám budou chutnat a jak Vás vždy u nás rádi vidíme. Vše si připravujeme sami – vyrábíme si těstoviny, pečeme si vlastní chleba a používáme vlastní bylinky. Koncept self-service a open kitchen nabízí téměř nepřeberné množství variant.

Polední menu

Pondělí 13. 4.
Polévky
Kuřecí vývar, maso, zelenina, těstovina (A: 1, 3, 9)
45 Kč
Čočková s kysaným zelím (A: 10)
45 Kč
Hlavní jídla
150 g Medailonky z vepřové panenky s restovanou cibulí a slaninou (A: 7)
189 Kč
150 g Nudličky z kukuřičného kuřátka s baby mrkví a hráškem
189 Kč
150 g Pošírovaný candát se zázvorem, citronovou trávou a jarní cibulkou (A: 4, 11)
209 Kč
Vege: 120 g Smažené tvarůžky v pivním těstíčku, tatarská omáčka, list mix (A: 1, 3, 7)
179 Kč
Fit: 150 g Krůtí trhané s marockým kuskusem (A: 1, 7) Kcal 460, Bílkoviny 37 g, Tuky 12 g, Sacharidy 45 g
229 Kč
Tip: 200 g BBQ hovězí brisket s grilovanou kukuřicí, pečené brambory s bylinkovým dipem a rajčatovo-paprikový relish (A: 7)
329 Kč
Tip pasta: Risotto s chřestem a pošírovaným vejcem (A: 3, 7, 9, 12)
249 Kč
Pasta & risotto
Spaghetti s pistáciovým pestem, hoblina parmazánu (A: 1, 3, 5, 7, 9)
199 Kč
Strozapretti s lilkovým kaviárem a ricottou (A: 1, 3, 7, 8, 9)
199 Kč
Gnocchi s cherry rajčaty, kuřecím masem, bazalkou a mozzarellou (A: 1, 3, 7, 9)
209 Kč
Denní dezert
Tvaroháček
45 Kč
Úterý 14. 4.
Polévky
Kuřecí vývar, maso, zelenina, těstovina (A: 1, 3, 9)
45 Kč
Francouzská cibulačka, kruton (A: 1, 7, 12)
45 Kč
Hlavní jídla
350 g Srbské vepřové rizoto se sýrem, sterilovaný okurek (A: 7)
189 Kč
220 g Kuřecí stehno Marengo (olivy, rajčata, žampiony) (A: 7)
179 Kč
150 g Hovězí závitek se slaninou, karamelizovanou cibulí a cheddarem (A: 7)
219 Kč
Vege: 350 g Zapečené těstoviny se sýrovou omáčkou a špenátem, list mix (A: 1, 3, 7)
199 Kč
Fit: 150 g Krůtí trhané s marockým kuskusem (A: 1, 7) Kcal 460, Bílkoviny 37 g, Tuky 12 g, Sacharidy 45 g
229 Kč
Tip: 200 g BBQ hovězí brisket s grilovanou kukuřicí, pečené brambory s bylinkovým dipem a rajčatovo-paprikový relish (A: 7)
329 Kč
Tip: Risotto s chřestem a pošírovaným vejcem (A: 3, 7, 9, 12)
249 Kč
Pasta & risotto
Spaghetti s pistáciovým pestem, hoblina parmazánu (A: 1, 3, 5, 7, 9)
199 Kč
Strozapretti s lilkovým kaviárem a ricottou (A: 1, 3, 7, 8, 9)
199 Kč
Gnocchi s cherry rajčaty, kuřecím masem, bazalkou a mozzarellou (A: 1, 3, 7, 9)
209 Kč
Denní dezert
Ovocná roláda
Středa 15. 4.
Polévky
Kuřecí vývar, maso, zelenina, těstovina (A: 1, 3, 9)
45 Kč
Mexická polévka s kukuřicí, fazolemi a tortillou (A: 1)
45 Kč
Hlavní jídla
380 g Marinovaná vepřová žebra, křen, hořčice, listový salát (A: 10)
219 Kč
150 g Kuřecí kokosové korma kari (A: 7)
179 Kč
150 g Mahi-mahi v panko strouhance s omáčkou sriracha (A: 1, 3, 7)
209 Kč
Vege: Grilled Cheese sandwich (bešamel, raclette, dijonská hořčice), list mix (A: 1, 7, 10)
189 Kč
Fit: 150 g Krůtí trhané s marockým kuskusem (A: 1, 7) Kcal 460, Bílkoviny 37 g, Tuky 12 g, Sacharidy 45 g
229 Kč
Tip: 200 g BBQ hovězí brisket s grilovanou kukuřicí, pečené brambory s bylinkovým dipem a rajčatovo-paprikový relish (A: 7)
329 Kč
Tip: Risotto s chřestem a pošírovaným vejcem (A: 3, 7, 9, 12)
249 Kč
Pasta & risotto
Spaghetti s pistáciovým pestem, hoblina parmazánu (A: 1, 3, 5, 7, 9)
199 Kč
Strozapretti s lilkovým kaviárem a ricottou (A: 1, 3, 7, 8, 9)
199 Kč
Gnocchi s cherry rajčaty, kuřecím masem, bazalkou a mozzarellou (A: 1, 3, 7, 9)
209 Kč
Denní dezert
Sacher
Čtvrtek 16. 4.
Polévky
Kuřecí vývar, maso, zelenina, těstovina (A: 1, 3, 9)
45 Kč
Miso polévka s tofu, mořskými řasami a jarní cibulkou (A: 6)
45 Kč
Hlavní jídla
150 g Krůtí řízek, list mix (A: 1, 3, 7)
189 Kč
200 g Vepřové ledvinky na majoránce (A: 7)
169 Kč
200 g Hovězí kližka na asijský způsob, pak choi a sezam (A: 6, 11)
209 Kč
Vege: 350 g Trhanec se zakysanou smetanou a čerstvým ovocem (A: 1, 3, 7)
169 Kč
Fit: 150 g Krůtí trhané s marockým kuskusem (A: 1, 7) Kcal 460, Bílkoviny 37 g, Tuky 12 g, Sacharidy 45 g
229 Kč
Tip: 200 g BBQ hovězí brisket s grilovanou kukuřicí, pečené brambory s bylinkovým dipem a rajčatovo-paprikový relish (A: 7)
329 Kč
Tip: Risotto s chřestem a pošírovaným vejcem (A: 3, 7, 9, 12)
249 Kč
Pasta & risotto
Spaghetti s pistáciovým pestem, hoblina parmazánu (A: 1, 3, 5, 7, 9)
199 Kč
Strozapretti s lilkovým kaviárem a ricottou (A: 1, 3, 7, 8, 9)
199 Kč
Gnocchi s cherry rajčaty, kuřecím masem, bazalkou a mozzarellou (A: 1, 3, 7, 9)
209 Kč
Denní dezert
Kávový eclair
Pátek 17. 4.
Polévky
Kuřecí vývar, maso, zelenina, těstovina (A: 1, 3, 9)
45 Kč
Batátová s krutonem (A: 1, 7)
45 Kč
Hlavní jídla
150 g Srnčí kýta na smetaně s brusinkami, špekové knedlíky (A: 1, 2, 3, 10)
259 Kč
180 g Holandský sekaný řízek se sýrem, coleslaw (A: 1, 3, 7, 9, 10)
189 Kč
200 g Marinované vykostěné stehno s medovo-hořčičnou omáčkou (A: 7, 10)
179 Kč
Vege: 250 g Zapečené plněné papriky s bulgurem a fetou, bylinkové pesto, list mix
169 Kč
Fit: 150 g Krůtí trhané s marockým kuskusem (A: 1, 7) Kcal 460, Bílkoviny 37 g, Tuky 12 g, Sacharidy 45 g
229 Kč
Tip: 200 g BBQ hovězí brisket s grilovanou kukuřicí, pečené brambory s bylinkovým dipem a rajčatovo-paprikový relish (A: 7)
329 Kč
Tip: Risotto s chřestem a pošírovaným vejcem (A: 3, 7, 9, 12)
249 Kč
Pasta & risotto
Spaghetti s pistáciovým pestem, hoblina parmazánu (A: 1, 3, 5, 7, 9)
199 Kč
Strozapretti s lilkovým kaviárem a ricottou (A: 1, 3, 7, 8, 9)
199 Kč
Gnocchi s cherry rajčaty, kuřecím masem, bazalkou a mozzarellou (A: 1, 3, 7, 9)
209 Kč
Denní dezert
Lotuskový řez

Poke menu – samoobslužný bar

pondělí až pátek
od 219 Kč

Přijďte ochutnat svěží novinku našeho menu – lahodný poke bar plný čerstvých chutí a barev!

Poke:

  • Grilované kuřecí prso – 239 Kč
  • Grilovaná vepřová panenka – 239 Kč
  • Grilovaný tuňák – 249 Kč
  • Smažené tofu – 219 Kč

Komponenty:

  • Ledový salát
  • Edamame
  • Pak choi
  • Nakládaný zázvor
  • Nakládaná ředkev
  • Jarní cibulka
  • Fazolové lusky s wakame a sezamem
  • Salátová okurka
  • Mix
  • Kukuřice

Omáčky:

  • Teriyaki poke sauce
  • Sriracha mayo
  • Wasabi mayo
  • Teriyaki mayo

Business menu (13. 4. – 17. 4. 2026)

pondělí až pátek
489 Kč

Předkrm: Kachní Foie gras terina s brusinkami, mandlová drobenka, opečený toust (A: 1, 7, 8)

Hlavní chod (dle vlastního výběru):

  • Sous-vide vepřová panenka s pepřovou omáčkou, šťouchané brambory (A: 7)

  • Kuřecí supreme s glazovanou zeleninou, bramborové pyré (A: 7, 9, 12)

  • Filet ze pstruha na másle s pečenými grenaillemi a hráškem (A: 4, 7)

Dezert: Dle denní nabídky

Menu snídaně         Menu à la carte         Nápojový lístek         Alko nápojový lístek         Family brunch
Business menu         Dorty z naší cukrárny         Z farmy na talíř          Menu polopenze

 

 

Snídaně

Croque Monsieur sandwich                 195 Kč
kváskový chléb, bešamel, šunka,
sýr Gruyère, hořčice, parmezán
Kváskový chléb s avokádem
a zastřeným vejcem                               185 Kč
granátové jablko, microgreens
Vejce Benedikt se šunkou                  235 Kč
holandská omáčka, muffin, vejce 2ks
Wafle s marinovaným lososem         225 Kč
crème fraîche, kopr, špenát, microgreens
Wafle se zakysanou smetanou          185 Kč
javorový sirup, granola, čerstvé ovoce
(dle denní nabídky)

Míchaná vejce                                         135 Kč
vejce 3 ks, pažitka, cibulka, pečivo
možno přidat: slanina +15 Kč, šunka +15 Kč,
lanýž +75 Kč/g
Tři vejce do skla                                      145 Kč
vejce 3 ks, máslo, parmezán,
pažitka, pečivo
Ham and Eggs                                        145 Kč
vejce 3 ks, slanina nebo šunka,
pažitka, pečivo
Francouzská omeleta                           165 Kč
vejce 3 ks, šunka, slanina, žampiony,
paprika, cibule, parmezán, pečivo
Hotelová „bufetová“ snídaně             445 Kč
295 Kč / dítě 4–12 let
dle aktuální nabídky

Snídaně se podávají od 7 do 10 hodin. Poslední objednávka se přijímá v 9.45 hod.

Menu à la carte

Předkrmy

80 g Kachní foie gras terina                  335 Kč
zelené jablko, mandlová drobenka (1, 7, 8)
80 g Tatarák z hovězí
vyzrálé svíčkové                                       325 Kč
ančovičky, kapary, topinka, microgreens, chips (1, 3, 7, 10)
80 g Crème brûlée z kozího sýru        245 Kč
gel z červené řepy, ořechový crumble (1, 7, 8)
80 g Zauzené carpaccio
ze srnčího hřbetu                                    345 Kč
granátové jablko (7)
50 g Wagyu tataki                                  495 Kč
černý lanýž, uzený žloutek, fermentovaný česnek, vinaigrette (3)

K předkrmům je podávána bylinková bagetka s olivovým olejem (1).

Polévky

0,3 l Hovězí consommé,                          125 Kč
domácí játrové knedlíčky, zelenina, nudle (1, 3, 7, 9)

Polévka dle denní nabídky

Bezmasá jídla

100 g Smažený sýr Comté,
bramborový fondán                                395 Kč
šalotkové chutney, panko strouhanka (1, 3, 7, 12)
200 g Gratinovaný květák,
bramborový fondán                                 325 Kč
černý lanýž, bešamel, mandlový crumble (1, 7)

   Saláty

350 g Caesar salát s grilovaným
kuřecím supreme                                   345 Kč
ančovička, parmezán, guanciale, salát, česnekový kruton (1, 3, 4, 7, 10)
350 g Středomořský salát
s grilovanými chapadly kalamárů      395 Kč
rukola, cherry rajčata, olivy Kalamata, červená cibule, kruton,
citrusový vinaigrette (1, 2, 10, 12)

Hlavní jídla

400 g Low & slow žebra,
krémové bramborové pyré                   455 Kč
uzený čaj Lapsang, černý česnek, křupavá hruška (6, 7)
190 g Supreme z perličky,
bramborová espuma                             465 Kč
miso-karamelová glazura, citrusy, grilovaná šalotka (6, 7)
150 g Filet z punkevního pstruha,
bramborové pyré                                    395 Kč
citronový olej, hrášek, bramborová sláma (4, 7)
200 g Burger s pomalu pečeným
brisketem, hranolky                              445 Kč
cheddarová omáčka, mayo se zeleným pepřem (1, 3, 7, 10, 11)
200 g Sous-vide kachní prso,
červené zelí                                             475 Kč
náš houskový knedlík (1, 3, 7, 10, 12)

Steaky

300 g US*Striploin
(nízký roštěnec) (7)                                  795 Kč
200 g Vyzrálý Tenderloin
(hovězí svíčková) (7)                                645 Kč
300 g Vyzrálý Rib eye steak
(vysoký roštěnec) (7)                               795 Kč
200 g Dančí hřbet (7)                            455 Kč
200 g Sous-vide kachní prso (7)          335 Kč
200 g Sous-vide kuřecí supreme
(7)                                                                  285 Kč
200 g Sous-vide vepřová panenka
(7)                                                                  285 Kč
400 g Hovězí svíčková Wellington
 (1, 3, 7, 9, 12)                            1 545 Kč / 2 osoby

Omáčky & dipy

Demi-glace s rozmarýnem (7, 9)         55 Kč
Demi-glace                                              75 Kč
s fermentovaným kampotským pepřem (7, 9, 12)
Pepřová smetanová omáčka              55 Kč
s koňakem (7)
Omáčka z lesních hub                          65 Kč
s lanýžovým olejem (7, 9, 12)
Aioli z pečeného česneku                    55 Kč
a citronu (3, 7)
Naše tatarská omáčka                          55 Kč
s kyselou okurkou (3, 7, 10)

       Pasta & risotto

320 g Spaghetti aglio olio
e peperoncino                                          315 Kč
česnek, peperoncino, olivový olej (1, 3, 7, 9)
320 g Spaghetti alla carbonara            325 Kč
guanciale, žloutky, pepř, pecorino (1, 3, 7, 9)
350 g Tagliatelle ragú Bolognese       365 Kč
hovězí ragú, rajčata, víno, kořenová zelenina, parmezán (1, 3, 7, 12)
350 g Tagliatelle alla pescatora           395 Kč
mořské plody, rajčata, česnek, citron (1, 2, 3, 7, 9, 12)
320 g Strozzapreti al pomodoro
e basilico                                                   315 Kč
rajčata, bazalka, stracciatella, rajčatová omáčka (1, 3, 7, 9)
350 g Gnocchi gratinati al formaggio 345 Kč
bešamel, gorgonzola, parmezán (1, 3, 7, 9)
320 g Risotto alla Milanese                   325 Kč
šafrán, parmezán (7, 9, 12)
350 g Risotto alla barbabietola
con formaggio di capra                         355 Kč
červená řepa, kozí sýr (1, 3, 7, 9, 12)

Těstoviny lze připravit i v bezlepkové variantě za příplatek +30 Kč.

       Přílohy

Domácí hranolky                                 85 Kč
Batátové hranolky                               95 Kč
Grilovaná wok zelenina
s teriyaki omáčkou                             95 Kč
sezamový olej, paprika, pak choi, červená cibule, žampiony (6)
Bramborové gnocchi                         75 Kč
se šalvějovým máslem (1, 3, 7)
Pečené grenaille                                 85 Kč
s bylinkovým prachem a parmezánem (7)
Šťouchané brambory                         75 Kč
s uzeným máslem a jarní cibulkou (7)
Rozpečená bylinková bageta           55 Kč
(1, 7)

Dezerty

Čokoládový fondant                               195 Kč
jablka, vaječný likér (1, 3, 7)
Pavlova                                                      155 Kč
ovoce, mascarpone (7)
Naše zmrzlina nebo sorbet                   45 Kč
1 kopeček (1, 7)
Dezerty dle denní nabídky

Prohlédnout galerii (25)
Prohlédnout galerii (25)