Self-service, Open kitchen
Cukrárna, vlastní pekárna
Vlastní výroba těstovin
Snídaně, brunch
Take away
Soukromé oslavy

Měli bychom tu napsat,

že jsme tým profesionálů, kteří vaří jen z těch nejlepších a nejčerstvějších surovin, preferujeme produkty v bio kvalitě, ctíme tradice, ale zároveň máme i vize do budoucna a neustále na sobě pracujeme a zdokonalujeme své řemeslo. Jenže tohle sem psát nebudeme, protože to je pro nás samozřejmost.

To, co vám chceme říct, je,

s jakou láskou a péčí pro Vás všechna jídla připravujeme, jak se těšíme, že Vám budou chutnat a jak Vás vždy u nás rádi vidíme. Vše si připravujeme sami – vyrábíme si těstoviny, pečeme si vlastní chleba a používáme vlastní bylinky. Koncept self-service a open kitchen nabízí téměř nepřeberné množství variant.

Polední menu

Pondělí 8. 8.
Vývar, maso, zelenina, těstovina
35 Kč
Hrstková polévka
35 Kč
200 g Trhané vepřové maso, BBQ omáčka, coleslaw
139 Kč
150 g Smažený kuřecí řízek (stehenní)
119 Kč
150 g Pikantní hovězí guláš s beraními rohy a cibulí
139 Kč
Fit: 150 g Treska s bylinkami, kus-kus se zeleninou, list mix
159 Kč
TIP: 200 g Grilovaný nízký roštěnec, demi-glace, kukuřice, americké brambory
259 Kč
Parmazánové risotto s artyčokem a sušenou šunkou z divočáka
189 Kč
Spaghetti s bazalkovým pestem a ořechy
169 Kč
Strozzapreti al Ragù di Salsiccia
179 Kč
Úterý 9. 8.
Vývar, maso, zelenina, těstovina
35 Kč
Polévka z fazolových lusků
35 Kč
150 g Paprikový lusk plněný mletým masem, rajská omáčka
129 Kč
¼ Pečeného kuřete
119 Kč
150 g Krůtí kung-pao (arašídy, víno, paprika)
129 Kč
Fit: 150 g Cizrnový karbanátek s tuňákem, vařeným bramborem, dip, list mix
159 Kč
TIP: 200 g Grilovaný nízký roštěnec, demi-glace, kukuřice, americké brambory
239 Kč
Parmazánové risotto s artyčokem a sušenou šunkou z divočáka
189 Kč
Spaghetti s bazalkovým pestem a ořechy
169 Kč
Strozzapreti al Ragù di Salsiccia
179 Kč
Středa 10. 8.
Vývar, maso, zelenina, těstovina
35 Kč
Mrkvový krém se zázvorem, kruton
35 Kč
150 g Grilovaný losos s holandskou omáčkou, list mix
169 Kč
350 g Srbské vepřové rizoto sypané sýrem, sterilovaný okurek
129 Kč
150 g Hovězí maso po sečuánsku
139 Kč
Vege: 350 g Zeleninový salát s kus-kusem, granátovým jablkem, ořechy a limetou
159 Kč
TIP: 200 g Grilovaný nízký roštěnec, demi-glace, kukuřice, americké brambory
239 Kč
Parmazánové risotto s artyčokem a sušenou šunkou z divočáka
189 Kč
Spaghetti s bazalkovým pestem a ořechy
169 Kč
Strozzapreti al Ragù di Salsiccia
179 Kč
Čtvrtek 11. 8.
Vývar, maso, zelenina, těstovina
35 Kč
Kapustová se slaninou a smetanou
35 Kč
150 g Mletý hovězí Beef, houbová omáčka
139 Kč
150 g Krůtí stripsy, lis mix salát, pikantní dip
139 Kč
350 g Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem
129 Kč
Vege: 250 g Restované žampióny s bylinkovým pestem, vařené brambory, špenát
159 Kč
TIP: 200 g Grilovaný nízký roštěnec, demi-glace, kukuřice, americké brambory
239 Kč
Parmazánové risotto s artyčokem a sušenou šunkou z divočáka
189 Kč
Spaghetti s bazalkovým pestem a ořechy
169 Kč
Strozzapreti al Ragù di Salsiccia
179 Kč
Pátek 12. 8.
Vývar, maso, zelenina, těstovina
35 Kč
Zelná bíla s bramborem
35 Kč
350 g Zapečené brambory s kuřecím masem, sýrem a brokolicí
149 Kč
150 g Znojemská vepřová kotleta
119 Kč
150 g Smažený sýr se šunkou
129 Kč
Vege: 150 g Tortilla s grilovanou zeleninou a mozzarellou, list mix salát, dip
159 Kč
TIP: 200 g Grilovaný nízký roštěnec, demi-glace, kukuřice, americké brambory
239 Kč
Parmazánové risotto s artyčokem a sušenou šunkou z divočáka
189 Kč
Spaghetti s bazalkovým pestem a ořechy
169 Kč
Strozzapreti al Ragù di Salsiccia
179 Kč

Business menu

Po–Pá
389 Kč

Předkrm: Kreveta v tempuře, aioli
Hlavní chod: Teriyaki kachní prso, rýžové nudle se zeleninou
Dezert: Dle denní nabídky


Sezónní nápojový lístek              Alkoholový nápojový lístek              Letní speciality                Nápojový lístek

 

Snídaně

Míchaná vejce                                         79 Kč
vejce 3 ks, pažitka, pečivo
Tři vejce do skla                                      89 Kč
vejce 3 ks, máslo, parmazán,
pažitka, pečivo
Ham and Eggs                                        89 Kč
vejce 3 ks, slanina nebo šunka,
pažitka, pečivo
Francouzská omeleta                         109 Kč
vejce 3 ks, šunka, slanina, žampiony,
paprika, cibule, parmazán, pečivo
Vejce Benedikt                                      169 Kč
vejce 2 ks (ztracené vejce), šunka,
holandská omáčka, lívanec
Obložený talíř                                         119 Kč
50 g šunka, 50 g salám, 50 g sýr,
máslo, mix zeleniny, pečivo

Anglická snídaně                                 239 Kč
vejce 2 ks, klobása 1 ks (grill), fazole,
grilovaná zelenina, slanina, máslo,
marmeláda, pečivo
Vídeňské párky                                       69 Kč
párky 2 ks, pečivo
Nutrend proteinové vafle                      89 Kč
jogurt, ovoce, skořice, javorový sirup
Nutrend proteinová kaše s ovocem   69 Kč
ovoce
Jogurt                                                          69 Kč
ovoce, ořechy, cereálie dle nabídky,
javorový sirup
Hotelová „bufetová“ snídaně             250 Kč
dle aktuální nabídky

Ke všem snídaním si můžete navíc objednat rozlévaný juice, vodu Nartes, čaj a překapávanou kávu za 69 Kč.


Snídaně se podávají od 7 do 10 hodin. Poslední objednávka se přijímá v 9.45 hod.

Menu à la carte


Předkrmy


100 g Tatarák z hovězí svíčkové           239 Kč
4 ks topinek, kečup, chilli,
drcený kmín, hořčice
100 g Vitello tonnato, bagetka             259 Kč
tuňák, kapary, majonéza,
sous-vide telecí hřbet
100 g Sicilská caponáta, bagetka         189 Kč
cuketa, paprika, cibule, rozinky,
drcená rajčata, piniová semínka
100 g Carpaccio z chobotnice
se šafránem, bagetka                            249 Kč

pomeranče, limeta, rukola
6 ks Variace pečených šneků
(regionální potravina)                            279 Kč

bylinkové máslo, parmazán, bageta


Vegetariánská jídla


200 g Bramborový karbanátek
s parmazánem
                                           259 Kč
v panko strouhance, hlíva ústřičná,
špenát, lanýžový olej
350 g Zastřené vejce, smetanová
omáčka s koprem
                                     259 Kč
houbový prach, koprový olej,
konfitované brambory


Pasta & risotto


Risotto s medvědím česnekem           269 Kč
cottage, rukola
Risotto s bylinkovým pestem               269 Kč
mozzarella Buffalo, rukola,
cherry rajčata, ořechy
Gnocchi s kuřecím masem,
tapenáda z rajčat a oliv                          279 Kč

kapary, parmazán, olivy,
sušená rajčata
Mezze s tuňákem a rajčaty                   279 Kč
mozzarella, šalotka, česnek, pomodoro
Spaghetti Carbonara                              239 Kč
žloutky, parmazán, guanciale


Hlavní jídla


250 g Sous-vide selečí pečeně            389 Kč
smetanová kapusta, grenaille, jus,
smetana, mrkev, víno, slanina
250 g Sous-vide Flank steak,
omáčka z červeného pepře                 539 Kč

bramborový fondant, kapary
200 g Sous-vide kuřecí supreme       339 Kč
karamelizovaná baby mrkev,
kukuřičné pyré, kuřecí jus
200 g Burger s trhaným
hovězím hrudí                                       329 Kč
hranolky, kečup z pečených paprik,
list mix, rajčata, smažená cibule
350 g Jehněčí hřebínek,
red wine omáčka                                 559 Kč

špenát, restované noky, víno, čokoláda
600 g Grill mix                                    1 459 Kč
pepřová omáčka, demi-glace,
grilovaná zelenina, grenaille
200 g Filet ze pstruha,
zeleninové ragú                                   369 Kč

čočka beluga, mrkev, řapíkatý celer,
bernská omáčka
150 g Fish and chips z tresky            369 Kč
hráškové pyré, kaviár
250 g Grilovaná chapadla kalamáry 429 Kč
bramborový salát s olivami
a sušenými rajčaty
500 g Rybí talíř s mořskými plody  1 659 Kč
šafránové risotto, grilovaná zelenina,
šampaňská a bernská omáčka


Polévky


Hovězí consommé, presované
hovězí maso                                               79 Kč
fregola, mrkev, petržel
Dle denní nabídky                                    89 Kč


Omáčky


Pepřová s červeným pepřem                 69 Kč
Demi-glace                                                 69 Kč
Kuřecí jus                                                    69 Kč
Omáčka z pečených paprik                    69 Kč


       Saláty


Salát Caesar s grilovaným
kuřecím prsem                                        329 Kč

guanciale, ančovičky, parmazán,
římský salát, kruton
Sezónní salát s ovocem,
grilovaný sýr Halloumi                          289 Kč
list mix, jahody, sezónní zelenina
350 g Miska čerstvé zeleniny               109 Kč


Steaky


200 g Sous-vide vepřová panenka      289 Kč
200 g Hovězí svíčková                           469 Kč
300 g Nízký vyzrálý roštěnec                429 Kč
200 g Sous-vide kuřecí supreme         249 Kč


Přílohy


Konfitované grenaille                             69 Kč
s bylinkami
Grilovaná zelenina                                   69 Kč
Hranolky                                                     69 Kč
Grilovaná BBQ kukuřice                         69 Kč
s máslem
Grilované žampiony                                 69 Kč
s bylinkami


Dezerty


Čokoládový fondán                                 169 Kč
s vanilkovou zmrzlinou
Naše zmrzlina nebo sorbet                    89 Kč
porce 3 ks

Menu á la carte se podává od 15 do 22 hod. Poslední objednávku přijímáme ve 21.30 h.

Ukázka nového Menu ála carte

Prohlédněte si náš svět zblízka

Virtuální prohlídka