Self-service, Open kitchen
Cukrárna, vlastní pekárna
Vlastní výroba těstovin
Snídaně, brunch
Take away
Soukromé oslavy

Měli bychom tu napsat,

že jsme tým profesionálů, kteří vaří jen z těch nejlepších a nejčerstvějších surovin, preferujeme produkty v bio kvalitě, ctíme tradice, ale zároveň máme i vize do budoucna a neustále na sobě pracujeme a zdokonalujeme své řemeslo. Jenže tohle sem psát nebudeme, protože to je pro nás samozřejmost.

To, co vám chceme říct, je,

s jakou láskou a péčí pro Vás všechna jídla připravujeme, jak se těšíme, že Vám budou chutnat a jak Vás vždy u nás rádi vidíme. Vše si připravujeme sami – vyrábíme si těstoviny, pečeme si vlastní chleba a používáme vlastní bylinky. Koncept self-service a open kitchen nabízí téměř nepřeberné množství variant.

Polední menu

Pondělí 5. 12.
Vývar, maso, zelenina, těstovina
35 Kč
Hrášková s krutonem
35 Kč
200 g Sous-vide vepřová kotleta, BBQ omáčka, list mix
149 Kč
150 g Zvěřinový guláš, smažená cibulka
149 Kč
150 g Kuřecí prso s wok zeleninou
129 Kč
Vege: 200 g Smažené žampiony s vařeným bramborem, list mix
159 Kč
Tip: 200 g Grilovaný tuňák s teriyaki omáčkou, sezam, bramborové pyré, zelenina
269 Kč
Strozzapreti all'amatriciana s kuřecím masem
169 Kč
Risotto s červenou paprikou a mozzarellou
179 Kč
Úterý 6. 12.
Vývar, maso, zelenina, těstovina
35 Kč
Brokolicová s taveným sýrem
35 Kč
150 g Korejské hovězí s paprikami
149 Kč
300 g Kuřecí paličky s bylinkami a citronem
139 Kč
150 g Vepřový smažený řízek, bramborový salát
159 Kč
Fit: 200 g Rybí karbanátek s koriandrem, list mix, zelenina, zakysaná smetana
169 Kč
Tip: 200 g Grilovaný tuňák s teriyaki omáčkou, sezam, bramborové pyré, zelenina
269 Kč
Strozzapreti all'amatriciana s kuřecím masem
169 Kč
Risotto s červenou paprikou a mozzarellou
179 Kč
Středa 7. 12.
Vývar, maso, zelenina, těstovina
35 Kč
Bramborový krém, kruton
35 Kč
200 g Vykostěné kuřecí stehno, fazole s kukuřicí a jalapeňos
129 Kč
150 g Vepřový sekaný steak zapečený s cheddarem a slaninou, pepřová omáčka
139 Kč
150 g Hovězí kostky po znojemsku
139 Kč
Vege: 200 g Burger s červenou řepou a feta sýrem, zelenina, list mix, dip
169 Kč
Tip: 200 g Grilovaný tuňák s teriyaki omáčkou, sezam, bramborové pyré, zelenina
269 Kč
Strozzapreti all'amatriciana s kuřecím masem
169 Kč
Risotto s červenou paprikou a mozzarellou
179 Kč
Čtvrtek 8. 12.
Vývar, maso, zelenina, těstovina
35 Kč
Česneková se zeleninou a vejcem
35 Kč
350 g Zapečené brambory s uzeným masem, sterilovaný okurek
149 Kč
150 g Vepřové nudličky na zeleném pepři, restovaná cibule
139 Kč
200 g Kuřecí roláda plněná masovou fáší a zeleninou
129 Kč
Fit: 150 g Máslová ryba, citronová omáčka, list mix
149 Kč
Tip: 200 g Grilovaný tuňák s teriyaki omáčkou, sezam, bramborové pyré, zelenina
269 Kč
Strozzapreti all'amatriciana s kuřecím masem
169 Kč
Risotto s červenou paprikou a mozzarellou
179 Kč
Pátek 9. 12.
Vývar, maso, zelenina, těstovina
35 Kč
Čočková s párkem a paprikou
35 Kč
150 g Hovězí roastbeef, pepřová omáčka, list mix
149 Kč
150 g Kuřecí prso plněné špenátem a mozzarellou
129 Kč
150 g Vepřová hamburská kýta
139 Kč
Fit: 150 g Krůtí plátek s rajčatovou omáčkou a kuskusem
159 Kč
Tip: 200 g Grilovaný tuňák s teriyaki omáčkou, sezam, bramborové pyré, zelenina
269 Kč
Strozzapreti all'amatriciana s kuřecím masem
169 Kč
Risotto s červenou paprikou a mozzarellou
179 Kč

Business menu

Po–Pá
389 Kč

Předkrm: Šneci (2 ks), pečivo
Hlavní chod: Filírovaný flank steak, burgundská omáčka, pečená brambora, restovaný žampion
Dezert: Dle denní nabídky


Sezónní nápojový lístek            Menu à la carte             Alkoholový nápojový lístek              Nápojový lístek

 

Snídaně

Míchaná vejce                                         79 Kč
vejce 3 ks, pažitka, pečivo
Tři vejce do skla                                      89 Kč
vejce 3 ks, máslo, parmazán,
pažitka, pečivo
Ham and Eggs                                        89 Kč
vejce 3 ks, slanina nebo šunka,
pažitka, pečivo
Francouzská omeleta                         109 Kč
vejce 3 ks, šunka, slanina, žampiony,
paprika, cibule, parmazán, pečivo
Vejce Benedikt                                      169 Kč
vejce 2 ks (ztracené vejce), šunka,
holandská omáčka, lívanec
Obložený talíř                                         119 Kč
50 g šunka, 50 g salám, 50 g sýr,
máslo, mix zeleniny, pečivo

Anglická snídaně                                 239 Kč
vejce 2 ks, klobása 1 ks (grill), fazole,
grilovaná zelenina, slanina, máslo,
marmeláda, pečivo
Vídeňské párky                                       69 Kč
párky 2 ks, pečivo
Nutrend proteinové vafle                      89 Kč
jogurt, ovoce, skořice, javorový sirup
Nutrend proteinová kaše s ovocem   69 Kč
ovoce
Jogurt                                                          69 Kč
ovoce, ořechy, cereálie dle nabídky,
javorový sirup
Hotelová „bufetová“ snídaně             250 Kč
dle aktuální nabídky

Ke všem snídaním si můžete navíc objednat rozlévaný juice, vodu Nartes, čaj a překapávanou kávu za 69 Kč.


Snídaně se podávají od 7 do 10 hodin. Poslední objednávka se přijímá v 9.45 hod.

Menu à la carte


Předkrmy


80 g Roastbeef z kachního prsa         229 Kč
pomelo, fazolový salát, žloutek,
fazolové pyré, feuille de brick
80 g Tatarák z tuňáka                           239 Kč
sezam, sriracha, med, toast
80 g Carpaccio ze srnčího hřbetu      229 Kč
brusinky, houbový tartare, balsamico
80 g Arancini s mletým masem         209 Kč
salát mix, červená řepa, chilli, shimeji
80 g Marinovaná řepa, kozí sýr           199 Kč
ořechy s medem, rukola, vinegar


Vegetariánská jídla


300 g Zastřené vejce
s liškovou omáčkou                           
  259 Kč
rozpečený kváskový chléb,
bylinky, víno, smetana
200 g Burger s portobellem
a sýrem Raclette
                                     259 Kč
houbový prach, koprový olej,
konfitované brambory


Pasta & risotto


Dýňové risotto                                         269 Kč
restovaná dýňová semínka,
dýňový olej, microgreens
Risotto s červenou řepou                     269 Kč
kozí sýr, brokolice, řepné listy
Gnocchi s ragú z divočáka                   289 Kč
víno, kořenová zelenina
Strozzapreti se salsiccií                        279 Kč
brokolice, artyčok, pecorino,
sušená rajčata, škvarky
Spaghetti s chapadlem kalamáry      299 Kč
česnek, chilli, ančovička, víno,
slávky, máslo, limeta


Hlavní jídla


200 g Hovězí trhaný brisket,
bramborové Crispers                             359 Kč

pikantní cheddarový uhlík,
limetová majonéza s chilli
200 g Kuřecí supreme s omáčkou
ze zauzené papriky                                339 Kč

tarhoňa, pečená a zauzená
paprika, limeta, chips
200 g Burger s hovězím
masem a cheddarem
                           329 Kč
jalapeňos, rajčata, hranolky,
okurek, majonéza
350 g Pečená marinovaná
BBQ vepřová žebra                               299 Kč

coleslaw z červeného zelí,
rozpečený chléb
200 g Jelení hřbet v pistáciové
krustě, dýňové pyré                             469 Kč

demi-glace s jalovcem,
máslové noky
400 g Svíčková Wellington
s madeirskou omáčkou                    1.259 Kč

portobello, pečené grenaille,
listové těsto, parmská šunka
200 g Sous-vide kachní prso
s višňovou omáčkou                           389 Kč

restované bramborové noky
200 g Sous-vide vepřová
panenka, liškové ragú                        409 Kč

pečená brambora
s bylinkami, slanina
200 g Grilovaný tuňák
s teriyaki omáčkou                              389 Kč

bramborové pyré, julienne
zelenina, sezamový olej
200 g Grilovaná chapadla kalamáry
s konfitovaným česnekem                429 Kč

čočkový salát, cherry rajčata,
řapíkatý celer, balsamico


Omáčky


Houbová                                                      69 Kč
Demi-glace                                                 69 Kč
Pepřová omáčka, zelený pepř               69 Kč
Red wine s višněmi                                  69 Kč


       Saláty


Zeleninový salát s hovězím
Roastbeefem                                          329 Kč

list mix, pečená cherry rajčata,
dijonský dresing, grenaille
Salát s grilovaným kozím sýrem        299 Kč
karamelizované vlašské ořechy,
červená řepa, vinegar, kruton
350 g Miska čerstvé zeleniny               109 Kč


Steaky


200 g Sous-vide vepřová panenka      289 Kč
200 g Hovězí svíčková                            479 Kč
200 g Jelení hřbet                                   379 Kč
200 g Sous-vide kuřecí supreme         249 Kč


Přílohy


Pečené grenaille                                      69 Kč
s bylinkami
Grilovaná zelenina                                   69 Kč
Hranolky                                                     69 Kč
Fazolové lusky                                           69 Kč
se slaninou
Grilované žampiony                                 69 Kč
s bylinkami


Dezerty


Čokoládový fondán                                 169 Kč
s karamelovým likérem
Dezerty dle denní nabídky


Polévky


Hovězí consommé, presované
hovězí maso                                               89 Kč
fregola, mrkev, petržel
Dle denní nabídky

Prohlédněte si náš svět zblízka

Virtuální prohlídka