Restaurant
Měli bychom tu napsat,
že jsme tým profesionálů, kteří vaří jen z těch nejlepších a nejčerstvějších surovin, preferujeme produkty v bio kvalitě, ctíme tradice, ale zároveň máme i vize do budoucna a neustále na sobě pracujeme a zdokonalujeme své řemeslo. Jenže tohle sem psát nebudeme, protože to je pro nás samozřejmost.
To, co vám chceme říct, je,
s jakou láskou a péčí pro Vás všechna jídla připravujeme, jak se těšíme, že Vám budou chutnat a jak Vás vždy u nás rádi vidíme. Vše si připravujeme sami – vyrábíme si těstoviny, pečeme si vlastní chleba a používáme vlastní bylinky. Koncept self-service a open kitchen nabízí téměř nepřeberné množství variant.
Business menu
Snídaně
Míchaná vejce 79 Kč
Tři vejce do skla 89 Kč
Ham and Eggs 89 Kč
Francouzská omeleta 89 Kč
Vejce Benedikt 169 Kč
Obložený talíř 119 Kč
Anglická snídaně 239 Kč
Vídeňské párky 69 Kč
Nutrend proteinové vafle 89 Kč
Nutrend proteinová kaše s ovocem 69 Kč
Jogurt 69 Kč
Hotelová „bufetová“ snídaně 250 Kč
Ke všem snídaním si můžete navíc objednat rozlévaný juice, vodu Nartes, čaj a překapávanou kávu za 69 Kč.
Snídaně se podávají od 7 do 10 hodin. Poslední objednávka se přijímá v 9.45.
Menu ála carte
Předkrm
Čerstvě krájená parmská šunka 79 Kč
pečivo
Pastrami 159 Kč
jablkový křen, čerstvý chléb
Dýňová variace s perníkem 149 Kč
čerstvý kozí sýr a maliny
Zvěřinové paté 159 Kč
čerstvý kozí sýr a maliny
Polévky
Dle výběru 35 Kč
v samoobslužném baru
Saláty
Salát Caesar 189 Kč / 319 Kč
parmazán / kuřecí prso na grilu,
5 ks krevet
Salát Waldorf 259 Kč
s kuřecím masem, jablky,
řapíkatým celerem, ořechy a jogurtem
Je možno namíchat si svůj vlastní salát v salátovém baru, porce 79 Kč
Pasta & risotto
Strozzapreti con pesto di noci 169 Kč
ořechy, brusinky, parmazán, česnek
Mezze maniche s kančím ragú 249 Kč
kančí maso, červené víno, zelenina, rajčata
Spaghetti Carbonara 189 Kč
guanciale, žloutky, parmazán
Dýňové risotto 189 Kč
dýně, dýňová semínka
Houbové risotto 189 Kč
houbové ragú, bylinky, parmazán
Gnocchi pomodoro 169 Kč
cibule, rajčata, bazalka, parmazán
Parmazán 20 g 39 Kč
Hlavní jídla
Trhaný kohout na víně 200 g 269 Kč
pastinákové pyré, zeleninové chipsy
Srnčí medailonky 150 g 369 Kč
rozmarýnové demi-glace,
lanýžové pyré, pistáciový sponge
Hovězí svíčková 200 g 459 Kč
omáčka z pravých hřibů,
restované bramborové noky
Vepřová kotleta Duroc 250 g 299 Kč
omáčka ze cideru, bramborové rösti
Candát na grilu 150 g 289 Kč
s kmínem, houbové krupeto
Grilovaná chobotnice 150 g 359 Kč
bramborový salát, sušená rajčata, olivy
Dětská jídla
Kuřecí kousky 149 Kč
glazovaná zelenina, bramborové pyré
Pasta pomodoro 119 Kč
s cherry rajčaty
Steaky
200 g Hovězí svíčková 399 Kč
300 g Nízký vyzrálý roštěnec 369 Kč
200 g Kuřecí prso na grilu 199 Kč
200 g Pštrosí steak na grilu 329 Kč
Omáčky
Pepřová omáčka 45 Kč
Houbová omáčka 45 Kč
Rozmarýnové demi-glace 45 Kč
Cider omáčka z jablek 45 Kč
Přílohy
Bramborová kaše 45 Kč
Pečené grenaille 45 Kč
Grilovaná zelenina 45 Kč
Fazolové lusky se slaninou 45 Kč
Dušená rýže 45 Kč
Smažené bramborové rŐsti 45 Kč
Dezerty
Teplý obrácený hruškový koláč 109 Kč
se skořicovou zmrzlinou
Naše zmrzlina nebo sorbet 89 Kč
porce 3 ks
Čokoládový fondán 129 Kč
ovoce, vaječný likér, zmrzlina
Menu á la carte se podává od 15 do 22 hodin. Poslední objednávku přijímáme ve 21.30
