Restaurant
Měli bychom tu napsat,
že jsme tým profesionálů, kteří vaří jen z těch nejlepších a nejčerstvějších surovin, preferujeme produkty v bio kvalitě, ctíme tradice, ale zároveň máme i vize do budoucna a neustále na sobě pracujeme a zdokonalujeme své řemeslo. Jenže tohle sem psát nebudeme, protože to je pro nás samozřejmost.
To, co vám chceme říct, je,
s jakou láskou a péčí pro Vás všechna jídla připravujeme, jak se těšíme, že Vám budou chutnat a jak Vás vždy u nás rádi vidíme. Vše si připravujeme sami – vyrábíme si těstoviny, pečeme si vlastní chleba a používáme vlastní bylinky. Koncept self-service a open kitchen nabízí téměř nepřeberné množství variant.
Business menu
Snídaně
Míchaná vejce 79 Kč
vejce 3 ks, pažitka, pečivo
Tři vejce do skla 89 Kč
vejce 3 ks, máslo, parmazán,
pažitka, pečivo
Ham and Eggs 89 Kč
vejce 3 ks, slanina nebo šunka,
pažitka, pečivo
Francouzská omeleta 109 Kč
vejce 3 ks, šunka, slanina, žampiony,
paprika, cibule, parmazán, pečivo
Vejce Benedikt 169 Kč
vejce 2 ks (ztracené vejce), šunka,
holandská omáčka, lívanec
Obložený talíř 119 Kč
50 g šunka, 50 g salám, 50 g sýr,
máslo, mix zeleniny, pečivo
Anglická snídaně 239 Kč
vejce 2 ks, klobása 1 ks (grill), fazole,
grilovaná zelenina, slanina, máslo,
marmeláda, pečivo
Vídeňské párky 69 Kč
párky 2 ks, pečivo
Nutrend proteinové vafle 89 Kč
jogurt, ovoce, skořice, javorový sirup
Nutrend proteinová kaše s ovocem 69 Kč
ovoce
Jogurt 69 Kč
ovoce, ořechy, cereálie dle nabídky,
javorový sirup
Hotelová „bufetová“ snídaně 250 Kč
dle aktuální nabídky
Ke všem snídaním si můžete navíc objednat rozlévaný juice, vodu Nartes, čaj a překapávanou kávu za 69 Kč.
Snídaně se podávají od 7 do 10 hodin. Poslední objednávka se přijímá v 9.45.
Menu ála carte
Předkrmy
3 ks Krevety na víně 165 Kč
list mix salát, aioli
80 g Mozzarella Caprese 155 Kč
mozzarella, rajčata, olivový olej, bazalka
100 g Tatarák z hovězí svíčkové 185 Kč
topinka
80 g Parmská šunka
s melounem Cantaloupe 165 Kč
citron, karamelizované ořechy
Polévky
Dle denní nabídky 35 Kč
v samoobslužném baru
Saláty
Caesar salát s grilovaným
kuřecím prsem 285 Kč
římské listy, dresing, ančovičky, parmazán
Salát s avokádem a cherry rajčaty 255 Kč
list mix, limetový dresing, chips
Je možno namíchat si svůj vlastní
salát v salátovém baru, porce 79 Kč
Pasta & risotto
Parmazánové risotto s chřestem 225 Kč
Risotto Zafferano s krevetami 3ks 235 Kč
Gnocchi s kuřecím masem
a špenátem 215 Kč
česnek, smetana, parmazán
Spaghetti s houbami 195 Kč
sušená rajčata, kuřecí maso,
rukola, parmazán
Spaghetti Aglio olio
e peperoncino 195 Kč
česnek, hladkolistá petržel
Strozzapreti se sépií 225 Kč
slávky, cherry rajčata, chorizo
+ Parmazán 20g 35 Kč
Těstoviny a pečivo Vám rádi za příplatek
30 Kč připravíme v bezlepkové variantě.
Hlavní jídla
200 g Burger s trhanou
BBQ loupanou plecí 295 Kč
japaleňos, cheddar, pečené kořeněné
bramborové čtvrtky, BBQ majonéza
200 g Pfeffer steak
z hovězí svíčkové 505 Kč
pepřová omáčka, pečené kořeněné
bramborové čtvrtky
500 g Hovězí Chateaubriand
(doporučujeme pro 2 osoby) 1 455 Kč
pepřová omáčka, grilovaná zelenina,
demi-glace, pečené brambory
200 g Grilované kuřecí prso 315 Kč
bylinkové máslo, čočka beluga
s ragú ze zeleniny
150 g Grilovaný losos 285 Kč
grilovaná zelenina, šampaňská omáčka
200 g Sous-vide vepřová panenka 325 Kč
demi-glace, pečená brambora
se zakysanou smetanou, chorizo
250 g Grilovaná chapadla kalamáry 355 Kč
česnek, pečená cherry rajčaty, fregola, bylinky
450 g Dušené jehněčí kolínko 395 Kč
bramborovo-špenátové pyré, krupicový nok
Dětská jídla
Grilovaná treska 145 Kč
pečené brambory, zelenina
Pasta pomodoro 129 Kč
cherry rajčata
Steaky
200 g Hovězí svíčková 435 Kč
300 g Flank steak 315 Kč
200 g Sous-vide grilované
kuřecí prso 225 Kč
200 g Steak z muflona 355 Kč
Omáčky
Demi-glace 45 Kč
Šampaňská 45 Kč
Pepřová 45 Kč
BBQ majonéza 45 Kč
Přílohy
Pečené bramborové čtvrtky 55 Kč
kořeněné
Grilovaná zelenina 55 Kč
Glazovaná zelenina 55 Kč
Steakové hranolky 55 Kč
Vařené grenaille 55 Kč
Grilovaná kukuřice 55 Kč
Dezerty
Borůvkový koláč 85 Kč
s citronovým tvarohem
Ananasová sklenička 75 Kč
limeta, pistácie
Naše zmrzlina dle nabídky 85 Kč
porce 3 ks
Menu á la carte se podává od 15 do 22 hodin. Poslední objednávku přijímáme ve 21.30
