Self-service, Open kitchen
Cukrárna, vlastní pekárna
Vlastní výroba těstovin
Snídaně, brunch
Take away
Soukromé oslavy

Měli bychom tu napsat,

že jsme tým profesionálů, kteří vaří jen z těch nejlepších a nejčerstvějších surovin, preferujeme produkty v bio kvalitě, ctíme tradice, ale zároveň máme i vize do budoucna a neustále na sobě pracujeme a zdokonalujeme své řemeslo. Jenže tohle sem psát nebudeme, protože to je pro nás samozřejmost.

To, co vám chceme říct, je,

s jakou láskou a péčí pro Vás všechna jídla připravujeme, jak se těšíme, že Vám budou chutnat a jak Vás vždy u nás rádi vidíme. Vše si připravujeme sami – vyrábíme si těstoviny, pečeme si vlastní chleba a používáme vlastní bylinky. Koncept self-service a open kitchen nabízí téměř nepřeberné množství variant.

Polední menu

Pondělí 25. 1.
Vývar, maso, zelenina, těstovina
29 Kč
Čočková s vejcem
29 Kč
150 g Hovězí nudličky po cikánsku, jasmínová rýže
159 Kč
150 g Vepřová kotleta lašská (protlak, smetana, kopr), šťouchaný brambor
149 Kč
150 g Vepřové výpečky se špenátem, vařený brambor
149 Kč
150 g Kuřecí kousky dušené v mrkvi a hrášku, jasmínová rýže
149 Kč
Spaghetti all Amatriciana (drcená rajčata, česnek, bazalka)
159 Kč
150 g Teriyaki tuňák s grilovanou zeleninou a pečenými bramborami
179 Kč
Úterý 26. 1.
Vývar, maso, zelenina, těstovina
29 Kč
Mrkvový krém se zázvorem
29 Kč
150 g Krůtí soté (smetana, víno, žampióny), jasmínová rýže
149 Kč
250 g Smažené žampióny, vařené brambory, tatarská máčka
149 Kč
350 g Lasagne Bolognese, list mix salát
159 Kč
150 g Treska na másle s bylinkami, houbové krupeto
159 Kč
Spaghetti all Amatriciana (drcená rajčata, česnek, bazalka)
159 Kč
150 g Teriyaki tuňák s grilovanou zeleninou a pečenými bramborami
179 Kč
Středa 27. 1.
Vývar, maso, zelenina, těstovina
29 Kč
Gulášová
35 Kč
200 g Brokolicové karbanátky se sýrem, pečené brambory, dip se zakysané smetany
149 Kč
250 g Pečené kuřecí stehno na másle, jasmínová rýže
149 Kč
200 g Vepřové mleté kuličky s rajskou omáčkou
149 Kč
150 g Hovězí Stroganov (protlak, žampión, smetana), jasmínová rýže
159 Kč
Spaghetti all Amatriciana (drcená rajčata, česnek, bazalka)
159 Kč
150 g Teriyaki tuňák s grilovanou zeleninou a pečenými bramborami
179 Kč
Čtvrtek 28. 1.
Vývar, maso, zelenina, těstovina
29 Kč
Kulajda
29 Kč
150 g Špíz z vepřové panenky (cibule, klobása, paprika), pečené brambory
159 Kč
150 g Kuřecí plátek s ragú z fazolí, kukuřice a chedaru, smažené chipsy
159 Kč
150 g Moravské uzené, hrachová kaše, sterilovaný okurek, kváskový chléb
149 Kč
200 g Sojové Curry (kokosové mléko, pórek, zelenina, chilli), jasmínová rýže
149 Kč
Spaghetti all Amatriciana (drcená rajčata, česnek, bazalka)
159 Kč
150 g Teriyaki tuňák s grilovanou zeleninou a pečenými bramborami
179 Kč
Pátek 29. 1.
Vývar, maso, zelenina, těstovina
29 Kč
Zeleninová krémová, kruton
29 Kč
150 g Vepřový řízek naruby, slanina, cibule, smetanové brambory
149 Kč
150 g Hovězí dušené s kapustou, vařený brambor
159 Kč
150 g Krůtí karbanátek se sýrem, bramborová kaše
159 Kč
200 g Vepřová játra po mlynářsku, jasmínová rýže
149 Kč
Spaghetti all Amatriciana (drcená rajčata, česnek, bazalka)
159 Kč
150 g Teriyaki tuňák s grilovanou zeleninou a pečenými bramborami
179 Kč

Business menu

Po–Pá

Snídaně

Míchaná vejce                                         79 Kč
Tři vejce do skla                                      89 Kč
Ham and Eggs                                        89 Kč
Francouzská omeleta                           89 Kč
Vejce Benedikt                                      169 Kč
Obložený talíř                                         119 Kč

Anglická snídaně                                 239 Kč
Vídeňské párky                                       69 Kč
Nutrend proteinové vafle                      89 Kč
Nutrend proteinová kaše s ovocem   69 Kč
Jogurt                                                          69 Kč
Hotelová „bufetová“ snídaně             250 Kč

Ke všem snídaním si můžete navíc objednat rozlévaný juice, vodu Nartes, čaj a překapávanou kávu za 69 Kč.
Snídaně se podávají od 7 do 10 hodin. Poslední objednávka se přijímá v 9.45.

Menu ála carte


Předkrm


80 g Slepice v červeném oleji               169 Kč
list mix, pečivo, chilli, hořčice
80 g Carpaccio z červené řepy             159 Kč
smažená kroketka z kozího sýru
80 g Zvěřinová paštika                           169 Kč
mandle, pečivo, brusinky
80 g Dýňový mousse, pečivo                159 Kč
zázvor, chilli, dýňová semínka


Polévky


Dle výběru                                                35 Kč
v samoobslužném baru


       Saláty


Salát s pečenou červenou řepou         239 Kč
zakysaná smetana, kopr, čerstvý křen, kruton, římský salát, mrkev, chips
Salát s čočkou, kysaným zelím
a sušenou kotletou
                                  279 Kč
jablko, hrubozrnná hořčice, med, slanina

 Je možno namíchat si svůj vlastní
salát
v salátovém baru, porce                79 Kč


Pasta & risotto


Risotto s červenou řepou                    199 Kč
kozí sýr, karamelizované ořechy
Šafránové risotto, mušle
svatého Jakuba                                     279 Kč

Strozapretti s ventricinou                   199 Kč
chilli, zauzená paprika, hoblina parmazánu

Gnocchi s houbovým ragú                   239 Kč
smetana, bylinky, hoblina parmazánu
Spaghetti Carbonara                              199 Kč
žloutky, parmazán, guanciale
20 g Parmazán                                          35 Kč

Těstoviny a pečivo Vám rádi za příplatek
30 Kč připravíme v bezlepkové variantě.


Hlavní jídla


200 g Kachní prso sous-vide
s višňovou omáčkou                              369 Kč

restované bramborové noky
500 g Chateaubrian z hovězí svíčkové
(doporučujeme pro 2 osoby)            1 459 Kč

pepřová omáčka, demi-glace, pečené grenaille, grilovaná zelenina
150 g Burger s trhaným hovězím,
steakové hranolky                                   299 Kč

jalapeňos, zauzená majonéza,
římský salát, okurky, grilovaná šalotka
150 g Steak z tuňáka                               299 Kč
pečené grenaille, fazolové lusky, paprika, UMAMI dip
250 g Grilovaná chapadla kalamáry   359 Kč
česnek, pečená cherry rajčata,
fregola, bylinky
200 g Kuřecí prso sous-vide                 329 Kč
kuskus s cizrnou, kořenová zelenina, rozinky
250 g Vyzrálý hovězí Knuckle steak   399 Kč
fazole, kukuřice, jalapeňos, cheddar, bramborové chipsy


Dětská jídla


Kuřecí kousky                                           149 Kč
glazovaná zelenina, bramborové pyré
Pasta pomodoro                                      129 Kč
cherry rajčata


Steaky


200 g Steak z jeleního hřbetu              379 Kč
200 g Hovězí svíčková                           429 Kč
300 g Nízký vyzrálý roštěnec                399 Kč
200 g Sous-vide kuřecí prso                 229 Kč


Omáčky


Višňová omáčka                                       45 Kč
Rozmarýnové demi-glace                      45 Kč
Pepřová omáčka s koňakem                 45 Kč


Přílohy


Pečené grenaille                                     55 Kč
chorizo a bylinky
Grilovaná zelenina                                  55 Kč
Restované noky                                       55 Kč
Steakové hranolky                                  55 Kč
Cizrna s kuskusem a zeleninou           55 Kč


Dezerty


Čokoládový fondán se zauzeným
sušeným ovocem v alkoholu               149 Kč

vanilková zmrzlina
Perníkový dortík s medovým
krémem                                                     99 Kč

jablka, ořechový chips
Naše zmrzlina nebo sorbet                   89 Kč
porce 3 ks

Menu á la carte se podává od 15 do 22 hodin. Poslední objednávku přijímáme ve 21.30

Prohlédněte si náš svět zblízka

Virtuální prohlídka