Self-service, Open kitchen
Cukrárna, vlastní pekárna
Vlastní výroba těstovin
Snídaně, brunch
Take away
Soukromé oslavy

Restaurant

Držitel dvou Zlatých lvů v České republice a jedné čepice v průvodci Gault&Millau pro rok 2026.

Nejbližší akce
18. 9. 6. 10.
Oktoberfest
Užijte si atmosféru bavorských slavností, poctivou německou kuchyni a pivo, které...
 Každou neděli
Nedělní brunch
Přijďte s celou rodinou na výborné jídlo, které si můžete nabrat dle libosti...
Přejít na kalendář akcí

Měli bychom tu napsat,

že jsme tým profesionálů, kteří vaří jen z těch nejlepších a nejčerstvějších surovin, preferujeme produkty v bio kvalitě, ctíme tradice, ale zároveň máme i vize do budoucna a neustále na sobě pracujeme a zdokonalujeme své řemeslo. Jenže tohle sem psát nebudeme, protože to je pro nás samozřejmost.

To, co vám chceme říct, je,

s jakou láskou a péčí pro Vás všechna jídla připravujeme, jak se těšíme, že Vám budou chutnat a jak Vás vždy u nás rádi vidíme. Vše si připravujeme sami – vyrábíme si těstoviny, pečeme si vlastní chleba a používáme vlastní bylinky. Koncept self-service a open kitchen nabízí téměř nepřeberné množství variant.

Polední menu

Pondělí 14. 9.
Polévky
Hovězí vývar, maso, zelenina, těstovina (A:1,3,7,9)
45 Kč
Krém z pečených rajčat, bylinkové krutony (A:1,7)
45 Kč
Hlavní jídla
220 g Stehno z králíka na zelenině s bylinkami (A:7,9,12)
229 Kč
180 g Sous-vide grilovaná kotleta s hořčičnou omáčkou (A:7,10)
189 Kč
150 g Pečený filet z candáta na kmíně s česnekem, list mix (A:4,7)
199 Kč
Vege: 200 g Smažené žampióny s tatarskou omáčkou (A:1,3,7)
179 Kč
Fit: 180 g Kuřecí roláda plněná masovou fáší s bramborovým pyré, glazovaný hrášek (A:1,3,7) 590 kcal, bílkoviny 47 g, tuky 25 g, sacharidy 44 g
239 Kč
Tip: 200 g Grilovaný flank steak s pepřovou omáčkou, pečené grenaille s bylinkami (A:7)
329 Kč
Pasta & risotto
Strozapretti s trhaným králičím masem na víně (A:1,3,7,9,10)
229 Kč
Spaghetti alla Gricia (A:1,3,7)
199 Kč
Risotto s bazalkovým pestem a pečenými rajčaty (A:7,8,9,12)
209 Kč
Tip: Tagliatelle Frutti di mare (A:1,3,4,7,9,12,14)
259 Kč
Denní dezert
Harlekýn (A:1,3,7)
45 Kč
Úterý 15. 9.
Polévky
Hovězí vývar, maso, zelenina, těstovina (A: 1, 3, 7, 9)
45 Kč
Uzená polévka s kroupami a bramborem (A:1,3)
45 Kč
Hlavní jídla
250 g Plněné bramborové knedlíky uzeným masem, bystročické zelí (A:1,3)
239 Kč
150 g Smažené kuřecí kousky v sýrovém těstíčku, list mix (A:1,3,7)
199 Kč
150 g Hovězí jazyk s křenovou omáčkou (A:3,7)
199 Kč
Vege: 200 g Paprika plněná kuskusem a cheddarem, list mix (A:1,3,7)
159 Kč
Fit: 180 g Kuřecí roláda plněná masovou fáší s bramborovým pyré, glazovaný hrášek (A:1,3,7) 590 kcal, bílkoviny 47 g, tuky 25 g, sacharidy 44 g
239 Kč
Tip: 200 g Grilovaný flank steak s pepřovou omáčkou, pečené grenaille s bylinkami (A:7)
329 Kč
Pasta & risotto
Strozapretti s trhaným králičím masem na víně (A:1,3,7,9,10)
229 Kč
Spaghetti alla Gricia (A:1,3,7)
199 Kč
Risotto s bazalkovým pestem a pečenými rajčaty (A:7,8,9,12)
209 Kč
Tip: Tagliatelle Frutti di mare (A:1,3,4,7,9,12,14)
259 Kč
Denní dezert
Creme brulée (A:3,7)
45 Kč
Středa 16. 9.
Polévky
Hovězí vývar, maso, zelenina, těstovina (A: 1, 3, 7, 9)
45 Kč
Kapustová (A:7)
45 Kč
Hlavní jídla
150 g Korejské hovězí (chilli, vejce, paprika, sezam) (A:3,6,11)
229 Kč
150 g Krůtí kousky s pečenými cherry rajčaty, bazalkou a mozzarellou (A:7)
179 Kč
350 g Zapečené těstoviny s uzeným masem a sýrem, sterilovaný okurek (A:1,3,7)
199 Kč
Vege: 150 g Smažený celer, list mix (A:1,3,7,9)
159 Kč
Fit: 180 g Kuřecí roláda plněná masovou fáší s bramborovým pyré, glazovaný hrášek (A:1,3,7) 590 kcal, bílkoviny 47 g, tuky 25 g, sacharidy 44 g
239 Kč
Tip: 200 g Grilovaný flank steak s pepřovou omáčkou, pečené grenaille s bylinkami (A:7)
329 Kč
Pasta & risotto
Strozapretti s trhaným králičím masem na víně (A:1,3,7,9,10)
229 Kč
Spaghetti alla Gricia (A:1,3,7)
199 Kč
Risotto s bazalkovým pestem a pečenými rajčaty (A:7,8,9,12)
209 Kč
Tip: Tagliatelle Frutti di mare (A:1,3,4,7,9,12,14)
259 Kč
Denní dezert
Makový cheesecake se švestkami (A:1,3,7)
45 Kč
Čtvrtek 17. 9.
Polévky
Hovězí vývar, maso, zelenina, těstovina (A:1,3,7,9)
45 Kč
Houbový krém (A:7)
45 Kč
Hlavní jídla
150 g Smažená treska v bylinkové strouhance (A:1,3,4,7)
209 Kč
150 g Kuřecí saltimbocca (sušená šunka, šalvěj, víno) (A:7,12)
189 Kč
400 g Pomalu pečená žebra s křenem, hořčicí a kváskovým chlebem (A:1,7,10)
239 Kč
Vege: 350 g Rýžový nákyp s meruňkami (A:3,7)
169 Kč
Fit: 180 g Kuřecí roláda plněná masovou fáší s bramborovým pyré, glazovaný hrášek (A:1,3,7) 590 kcal, bílkoviny 47 g, tuky 25 g, sacharidy 44 g
239 Kč
Tip: 200 g Grilovaný flank steak s pepřovou omáčkou, pečené grenaille s bylinkami (A:7)
329 Kč
Pasta & risotto
Strozapretti s trhaným králičím masem na víně (A:1,3,7,9,10)
229 Kč
Spaghetti alla Gricia (A:1,3,7)
199 Kč
Risotto s bazalkovým pestem a pečenými rajčaty (A:7,8,9,12)
209 Kč
Tip: Tagliatelle Frutti di mare (A:1,3,4,7,9,12,14)
259 Kč
Denní dezert
Pistáciový věneček (A:1,3,7,8)
45 Kč
Pátek 18. 9.
Polévky
Hovězí vývar, maso, zelenina, těstovina (A:1,3,7,9)
45 Kč
Zelná s klobásou (A:7)
45 Kč
Hlavní jídla
150 g Medailonky z hřbetu divočáka s houbovou omáčkou (A:7)
209 Kč
200 g Pečená porchetta s bylinkami a mandlemi (A:1,3,7,8)
189 Kč
150 g Smažená kuřecí kapsa s anglickou slaninou a tvarůžkem, list mix (A:1,3,7)
199 Kč
Vege: 200 g Restované žampiony s ořechovým pestem a baby špenátem, list mix (A:7,8)
179 Kč
Fit: 180 g Kuřecí roláda plněná masovou fáší s bramborovým pyré, glazovaný hrášek (A:1,3,7) 590 kcal, bílkoviny 47 g, tuky 25 g, sacharidy 44 g
239 Kč
Tip: 200 g Grilovaný flank steak s pepřovou omáčkou, pečené grenaille s bylinkami (A:7)
329 Kč
Pasta & risotto
Strozapretti s trhaným králičím masem na víně (A:1,3,7,9,10)
229 Kč
Spaghetti alla Gricia (A:1,3,7)
199 Kč
Risotto s bazalkovým pestem a pečenými rajčaty (A:7,8,9,12)
209 Kč
Tip: Tagliatelle Frutti di mare (A:1,3,4,7,9,12,14)
259 Kč
Denní dezert:
Čoko-malina (A:1,3,7)
45 Kč

Poke menu – samoobslužný bar

pondělí až pátek
od 219 Kč

Přijďte ochutnat svěží novinku našeho menu – lahodný poke bar plný čerstvých chutí a barev!

Poke:

  • Grilované kuřecí prso – 239 Kč
  • Grilovaná vepřová panenka – 239 Kč
  • Grilovaný tuňák – 249 Kč
  • Smažené tofu – 219 Kč

Komponenty:

  • Ledový salát
  • Edamame
  • Pak choi
  • Nakládaný zázvor
  • Nakládaná ředkev
  • Jarní cibulka
  • Fazolové lusky s wakame a sezamem
  • Salátová okurka
  • Mix
  • Kukuřice

Omáčky:

  • Teriyaki poke sauce
  • Sriracha mayo
  • Wasabi mayo
  • Teriyaki mayo

Business menu (14. 9. – 18. 9. 2026)

pondělí až pátek
489 Kč

Předkrm: Tatarák z hovězí svíčkové, topinka (A:3,10)

Hlavní chod (dle vlastního výběru):

  • 150 g Medailonky z klokaní svíčkové s red wine omáčkou, grenaille a rukola (A:7,9,12)

  • Telecí paillard, citronové máslo, kapary, rukola, parmazán, pečené grenaille (A:7)

  • Kuřecí supreme s medovou omáčkou, smažené brambory s pažitkou (A:7,9,12)

Dezert: Dle denní nabídky

Menu à la carte

Snídaně

Croque Monsieur sandwich 195 Kč
kváskový chléb, bešamel, šunka, sýr Gruyère, hořčice, parmezán

 

Kváskový chléb s avokádem a zastřeným vejcem 185 Kč
granátové jablko, microgreens

 

Vejce Benedikt se šunkou 235 Kč
holandská omáčka, muffin, vejce 2 ks

 

Wafle s marinovaným lososem 225 Kč
crème fraîche, kopr, špenát, microgreens

 

Wafle se zakysanou smetanou 185 Kč
javorový sirup, granola, čerstvé ovoce (dle denní nabídky)

 

Míchaná vejce 135 Kč
vejce 3 ks, pažitka, cibulka, pečivo
možno přidat: slanina +15 Kč, šunka +15 Kč, lanýž +75 Kč/g

 

Tři vejce do skla 145 Kč
vejce 3 ks, máslo, parmezán, pažitka, pečivo

 

Ham and Eggs 145 Kč
vejce 3 ks, slanina nebo šunka, pažitka, pečivo

 

Francouzská omeleta 165 Kč
vejce 3 ks, šunka, slanina, žampiony, paprika, cibule, parmezán, pečivo

 

Hotelová bufetová snídaně 445 Kč
295 Kč / dítě 4–12 let
dle aktuální nabídky

 

Snídaně se podávají každý den od 7 do 10 hodin.
Poslední objednávka se přijímá v 9.45 hod.

Předkrmy

80 g Tatarák z hovězí vyzrálé svíčkové, topinka 355 Kč
kečup, hořčice, worcester, šalotka, žloutek (1, 3, 10)

80 g Caprese panna cotta 245 Kč
konfitovaná cherry rajčata, bazalka, microgreens, chips (1, 7)

 

80 g Kachní prso s foie gras 325 Kč
pomerančový vinaigrette, ořechová drobenka, microgreens (1, 7, 8)


80 g Mušle svatého Jakuba s beurre blanc 365 Kč
kaviár ze pstruha, hrášek, microgreens (4, 7, 12, 14)

50 g Wagyu carpaccio 495 Kč

lanýžová majonéza, rýžový chips, microgreens (1, 3, 7)

 

k předkrmům je podávána bylinková bagetka (1, 7)

Polévky

0,3 l Kohoutí consommé 125 Kč
masová raviola s ricottou, pažitka a kořenová zelenina (1, 3, 7, 9)

polévka dle denní nabídky

Hlavní jídla

150 g Grilovaný losos se sladkokyselou omáčkou arašídy a pečené batáty 445 Kč
zázvor, česnek, chilli, hoisin, zakysaná smetana, koriandr (4, 5, 6, 11)

200 g Angus burger se salsou z nakládaných okurek 455 Kč
gazdovská slanina, cheddar, masitá rajčata, majonéza (1, 3, 7, 11)

 

200 g Sous-vide supreme z kukuřičného kuřete smetanová kukuřice s cheddarem 475 Kč
panko strouhanka, divoká brokolice, paprika, jus (1, 3, 7)

 

200 g Grilovaná vepřová panenka s bramborovou kroketou a olivovou tapenádou 475 Kč
olivy, sušená rajčata, kapary, česnek, parmezán, demi-glace (1, 7, 9, 12)

 

200 g Smažený telecí řízek s bramborovým salátem 465 Kč
cornichons, dijonská hořčice, ředkvičky, grenaille, microgreens (1, 3, 7, 10, 12)

 

400 g Chateaubriand s pyré z violet brambor a demi-glace (pro 2 osoby) 1 895 Kč
česnek, šalotka, koriandr, hladkolistá petržel, citron, olivový olej (7, 9, 12)

Steaky

350 g Jehněčí T-bone 695 Kč
(7)

200 g Wagyu svíčková 1 945 Kč

(7)

300 g Vysoký vyzrálý roštěnec 795 Kč

(7)

200 g Vyzrálá hovězí svíčková 655 Kč

(7)

200 g Sous-vide vepřová panenka 325 Kč

(7)

200 g Sous-vide supreme z kukuřičného kuřete 325 Kč

(7)

200 g Sous-vide kachní prso 345 Kč

(7)

100 g Punkevní pstruh 105 Kč
dle váhy (4, 7)

Přílohy

Domácí hranolky 85 Kč

Batátové hranolky 95 Kč

Konfitovaná divoká brokolice s česnekem a nakládaným citronem 95 Kč

pražený lískový ořech (7, 8)

Grenaille s bylinkovým crème fraîche 95 Kč

slaninový crumble, smažená cibulka (1, 7)

Hlíva královská s květákovým pyré a pohankou 105 Kč

nakládaná šalotka, bylinky (7, 12)

 

Sezónní grilovaná zelenina 85 Kč
(7)

 

Rozpečená bylinková bageta 55 Kč
(1, 7)

Omáčky & dipy

Hovězí demi-glace s rozmarýnem 55 Kč
(7, 9)

Café de Paris omáčka 65 Kč

worcester, citron, bylinky (4, 7, 9, 10, 12)

Pepřová smetanová omáčka s koňakem 65 Kč

(7)

Omáčka z lesních hub s lanýžovým olejem 65 Kč

(7, 9, 12)

Chimichurri 65 Kč

česnek, šalotka, koriandr, hladkolistá petržel, citron, olivový olej

Naše tatarská omáčka s kyselou okurkou 55 Kč
(3, 7, 10)

Pasta & Risotto

320 g Spaghetti aglio olio e peperoncino 335 Kč
peperoncino, konfitovaný česnek (1, 3, 7, 9)

320 g Spaghetti Carbonara 345 Kč
guanciale, žloutky, pepř, pecorino (1, 3, 7, 9)

350 g Lasagne Bolognese 395 Kč

hovězí ragú, rajčata, víno, kořenová zelenina, parmezán (1, 3, 7, 9, 12)

350 g Risotto alla pescatora 415 Kč

mořské plody, rajčata, česnek, citron, šafrán (1, 2, 3, 4, 7, 9, 12, 14)

320 g Strozzapreti al pomodoro e basilico 335 Kč

rajčatová omáčka, rajčata, bazalka, stracchino (1, 3, 7, 9)

320 g Risotto e funghi 345 Kč

houby, bylinky, parmezán (7, 9, 12)

Pasta tip: dle denní nabídky

Těstoviny lze připravit i v bezlepkové variantě za příplatek +30 Kč

Bezmasá jídla

350 g Langoš s banánovým kečupem, fermentovanou zeleninou a čerstvým sýrem 325 Kč
rukola, microgreens, cherry rajčata, lactonéza (1, 6, 7)

200 g Grilovaná hlíva královská s celerovým pyré, miso-jablečným glaze a pohankovým crumblem 345 Kč
jablka, microgreens(1, 6, 7, 11)

Saláty

350 g Caesar salát s grilovaným kuřecím masem 345 Kč
římský salát, ančovičky, parmezán, guanciale, česnekový kruton (1, 3, 4, 7, 10)

350 g Salát se smaženými chapadly kalamárů 425 Kč
v panko strouhance, mango, chilli, salát mix, vinaigrette (1, 2, 3)

Dezerty

Čokoládový fondán s čerstvým ovocem 195 Kč
mango-marakujová zmrzlina (1, 3, 6, 7)

Yuzu Crème Brûlée 175 Kč

čerstvé ovoce, karamelový popcorn (3)

Naše zmrzlina nebo sorbet 1 kopeček 45 Kč

(1, 7)

Prohlédnout menu (PDF)

Menu snídaně
Menu à la carte
Nápojový lístek
Alko nápojový lístek

 

Business menu
Dorty z naší cukrárny
Family brunch
Menu polopenze
Degustační menu

Prohlédnout galerii (25)
Prohlédnout galerii (25)