22. 10. 2022
V tomto roce oslavíme již 4. narozeniny našeho moderního komplexu Nutrend World. Přijďte tento významný den oslavit společně s námi. Při příchodu pro Vás máme připravený welcome drink, ovšem hlavním hřebem večera bude narozeninové pětichodové degustační menu, které bude složeno z exkluzivních pokrmů. Celé degustační menu pro Vás připraví šéfkuchař Radek Pajer se svým týmem, a to v té nejvyšší kvalitě. V rámci degustačního menu si můžete objednat i vinné párování, které umocní tento gurmánský zážitek k dokonalosti.
Těšíme se na Vás!

Degustační menu

šéfkuchaře Radka Pajera

Amuse bouche

Gothaj s cibulí

Studený předkrm

Carpaccio z hovězí svíčkové s podzimním lanýžem,
emulze z konfitovaného česneku
(Sangiovese 2021, Farnese Fantini – Abruzzo, Itálie)

Teplý předkrm

Variace křepelky, pyré z dýně, kroketa v panko strouhance,
konfitovaná dýně, omáčka z rieslingu
(Château Haut Domingue 2015, Bordeaux rouge AOC
Bordeaux, Francie)

Hlavní chody

Dančí hřbet v pistáciové krustě, kaštanové pyré,
demi-glace se slivovicí, sponge
(Carménère Select Terroir Reserva 2018, Santa Ema
Maipo Walley, Chile)

Sous-vide kachní prso, pyré z červeného zelí,
restované bramborové noky v másle, chips

(Rosso di Montalcino DOC 2017, Donatella Cinelli Grosso
Toscana, Itálie)

Dezert

Malinová makronka s želé z červeného vína,
meringue, malinový sorbet
(Rose d´Anjou AOP 2019, Domaine Guy Saget
Val de Loire, Francie)

 


 

Program

  • 18.30    Welcome Drink
  • 19.00    Pětichodové degustační menu
  • 20.30    Otevření Cocktail baru
  • 21.00     Kreslení karikatur
  • 22.30    Narozeninový dort
  • 00.00   Ohňostroj
  • 00.30   Hudební mix

Celým večerem Vás bude provázet DJ René Jančík.

Začátek v 18.30 hodin

Cena na osobu:
1 290 Kč bez vinného párování
1 590 Kč s vinným párováním

Dress code: Smart casual

Vstupenky v prodeji na hotelové recepci.
Nutná rezervace a platba předem
tel. 583 842 503